Région CAMPANIE

CANTINA GIARDINO
DI ANTONIO DI GRUTTOLA

Rouge
LE FOLE 2005 IGT
Cépage : aglianico d’irpinia fermentation et elevage en cuve inox

Rouge
NUDE 2004 IGT
Cépage : aglianico d’irpinia fermentation cuve bois et inox,
macération 20 jours en cuve inox, affinage en barrique
pendant 15 mois et 3 mois en inox

Rouge
DROGONE 2004 IGT
Cépage : aglianico d’irpinia, fermentation en cuve inox, élevage en barrique de deuxième et troisième passage pendant 12 mois.

Projet oenoculturel dirigé par Antonio di Gruttola , l’œnologue du domaine, qui valorise les cépages auttoctones, en particulier les vieilles vignes afin de sauver les variétés originelles.
Cépage principal du domaine : Aglianico

Alessandra et Gian Luigi mènent le domaine avec brio accompagné vignerons depuis plusieurs décennies sur les terres de Canelli à quelques km d’Asti, qui est le cœur de l’appellation Moscato d’Asti.

Les vignes sont cultivées avec la plus grande rigueur de l’agriculture biologique. Les vins sont vinifiés selon des concepts traditionnels et le refus des pratiques modernes interventionistes.
Cépage principal du domaine : Moscato